当前，我县已进入雨季，雨水充沛，气温升高，野生蘑菇大量生长。毒蘑菇又叫毒蕈，据有关资料显示，在我国约有100多种，其中含剧毒能对人致死的有10多种。由于毒蘑菇与食用菇外形相似，难以区别，极易误食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高，对群众身体健康及生命安全危害极大。为预防和控制野生蘑菇中毒事故的发生，切实保障全县人民群众身体健康和生命安全，特发此警示：

    一、严禁学校食堂、集体食堂、婚宴聚餐、大型会议等群体用餐单位加工烹调野生蘑菇出售，避免发生野生蘑菇引起的群体性食物中毒事件。

    二、提醒广大群众不要采摘或购买不常见或不熟悉的野生蘑菇食用。一般情况下，以野生蘑菇外形特征来看，性状奇怪，颜色鲜艳的有毒；菌盖上生刺、疣，菌柄上同时生有菌环和菌托的有毒；菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄，鼠兽不食的有毒；嗅之有臭味，无菌香味，味道辛辣，极苦的有毒；生长于阴暗潮湿和污秽地方的野生蘑菇有时带毒；与葱、蒜、大米、银器共煮呈现乌黑色的有毒等。

    三、食用野生蘑菇中毒，一般在10分钟至48小时内发生。如果食用野生蘑菇后，出现恶心，呕吐、腹泻、四肢麻木、呼吸困难等异常症状，就要立即采取抢救措施，就近送医院抢救，切勿拖延。

    任何单位、组织或个人若发现食品安全问题，可拨打食品药品投诉举报电话：12331。